没文化·口味和方言
汉语的最大好处就是望文生义，例如“字正腔圆”，你就是真的不懂，也可以从北京话的平仄里嗅觉出“掷地有声”的感觉。换了上海小孩儿，如果他的老师普通话不过硬，那我估计对这两个成语就只有死记硬背的命了。
这是个引子，想说的主要是方言和吃的关系。没文化，看的书不多，但我敢预言、我敢打赌，无论古今中外，绝对有人在某个类似SheCan一样不起眼的坛子或罐子里，说过我准备说的这句话：方言绝对和这个地方的口味有关系。不过，我不敢断言的是，有没有人想过：究竟是方言造就了吃，还是吃造就了方言。当然这个问题本身极有可能被人和那个哄三岁娃娃的，有关鸡和蛋的故事相提并论。所以这里就先要扯远一点，说说鸡的事情。
其实事情是这样的，一个“蛋”有一天偶然见到一只“始祖鸡”（或者鸡的祖先——管它是什么鸟，暂时就取个名字叫始祖鸡），他觉得这娘们长得很漂亮，所以就主动凑过去说话，最后三勾两引，把她给弄上了床，然后就生下了个东西叫“鸡蛋”。当然与此同时还有其它东西也在勾引其它始祖鸡，——比如“猪胎”，但可惜猪胎们运气不好——也许是因为天气不好犯了关节炎，也许是因为酒喝的多没成事，反正最后都没能没成功地让他们各自的太太们产崽。——换成“学术”的语言，就是现在的“鸡”的祖先，在基因的偶然变异过程中，遇上了下蛋这种繁殖方式，而且由于各种偶然因素的综合作用，这种方式所繁殖的后代在自然界中存活下来，而这种存活下来的东西被我们叫做“鸡”。所以，答案很明显，当然是先有“蛋”，才有“鸡”。